Мистер Картофельная голова (англ. Mr. Potato Head) — американская игрушка, которая представляет собой пластиковую картофелину, к которой прилагается множество аксессуаров. В классический комплект Мистера Картофеля входят глаза, уши, руки, ботинки, кепка, зубы, язык и усы, которые могут также служить бровями.

Эта игрушка появилась в 1949 году благодаря Джорджу Лернеру и впервые была выпущена в продажу компанией «Hasbro» в 1952 году. Мистер Картофель стал первой игрушкой, которую рекламировали на телевидении. Вначале игрушка состояла из отдельных пластмассовых частей с острыми наконечниками, которые можно было вставлять в обычную картофелину или другие овощи. Однако, руководствуясь соображениями безопасности, власти вынудили «Hasbro» отказаться от этой идеи и включить в комплект и саму «картофелину».

Через некоторое время Мистер Картофель обзавелся Миссис Картофель и множеством предметов роскоши, таких как автомобиль и пароход. Эта игрушка стала особенно знаменита благодаря своему появлению в франшизе «История игрушек».

В 1998 году у Мистера Картофеля появилось своё телешоу, но оно просуществовало один сезон. В калифорнийском Диснейленде можно пообщаться с огромным говорящим мистером Картофелем.